החורף והקור גרמו לי חשק עז לאכול ולהכין חמין.
קטניות, זה משהו שאני מאוד אוהבת – כשאני מכינה את התבשיל.
השרייה ממושכת של לפחות יומיים ובישול מאוד ארוך על הגז עושים את ההבדל בבטן.
ובכל זאת, מה הקשר בין קטניות לכסף שלנו.
-
יום קר
כמו שאת הקטניות אני שומרת במזווה ליום קר, ככה אני גם רוצה לשמור לי סכום כסף ליום שכזה. אגב, הכסף שלי בניגוד לקטניות יכול לשמש גם ביום חם ובמזג אוויר שונה. קטניות? תלוי ומה המצב רוח שלך 🙂
-
פתרון זול, משביע וטעים
לא כל מה שזול חייב להיות באיכות גרועה. קטניות שבאופן יחסי אינן יקרות, לעומת מקורות חלבון אחרים, מהוות גם מקור חלבון נהדר, גם זולות וגם וטעימות – כמובן שתלוי איך מכינים.
-
אחסון נכון
גם קטניות וגם כסף בעלי תוקף ארוך מאוד. כמובן שתלוי איך מאחסנים אותם. אם תנאי האחסון לא יהיו טובים, הכל יכול ללכת לפח. בקטניות את יכולה למצוא פרפרים ובכסף שלך את יכולה ליפול בהשקעה לא טובה.
-
תכנון מראש
מבחינתי כדי לבשל קטניות ושיצא מוצלח צריך להשרות אותן מראש. אני לא מדברת על עדשים, אלא על שעועיות, חומס וכאלו. אם אנחנו רוצות שיצא משהו מוצלח מהכסף שלנו שווה לתכנן את זה ולא רק לתת לזמן לעשות את שלו.
-
קטניות לא רק בחורף, כסף – בכל השנה
אחד הדברים שאהבתי לעשות כשגרתי בתל אביב הוא ללכת לאכול חומוס ביום שישי בצהריים, לפעמים ישר מהים, לפעמים כלא כל כך חם. כך גם הכסף שלנו משמש אותנו בכל עונות השנה, אבל אם יש עונות שאנחנו צורכות יותר פחות, חשוב לזכור את זה ולהיערך מראש.
-
התיישנות של קטניות וגם של כסף
גם כסף וגם קטניות יכולות להתיישן, בגלל זה, חשוב להשתמש קודם בישן ואז בחדש. זה נכון לשטרות הכסף שלך – מבאס להיתקע עם שטרות שיצאו מהמחזור ולגלות שאין להם יותר ערך. וגם מבאס לבנות על הקטניות בארון ולגלות שהן כבר ישנות מידי לשימוש.
-
כדאי לדעת מה עושים
אני מניחה שיצא לך לפחות פעם אחת בחייך לטעום אוכל לא טעים. וגם יצא לך להכיר לפחות אדם אחד שנמצא במינוס ואולי אפילו בהוצאה לפעול או בפשיטת רגל. אני רגע לא מדברת על מי שגנבו מהם, הונו אותו או נפלו קורבן. אני מתייחסת לזה שלפעמים יש טעויות שיכולות להפיל במקום, בדיוק כמו לשים מלח במקום סוכר בקפה של הבוקר. אז כמו שחומוס טוב מכינים באהבה, גם כסף טוב עושים באהבה.
-
להתייעץ עם מי שמבין
כסף, קטניות, אפייה. יש לי לקוחה שאומרת שהיא אופה אבל לא מבשלת, כי אפייה זה מדויק, אבל בישול זה לא ברור. כאומרים לשים מלח ופלפל לפי הטעם, היא מאבדת את המתכון, היא צריכה כמויות מדויקות. בגלל זה גם את הכסף שלה היא מנהלת ככה – מדויק, לא בערך, לא ליד, לא לפי הטעם. בדיוק לפי התוכנית שלה.
-
סבלנות
אמרנו שקטניות אני משרה לפחות יומיים. אבל כמה זמן אני אתן לכסף שלי כדי לתפוח?
כמובן שככל שיהיה יותר כסף ככה הוא יגדל מהר יותר, אבל האמת שזמן ההכפלה שלו תלוי בריבית שהוא צובר. זה לא משנה איזה סכום כסף תשימי, בריבית זהה יקח לשני הסכומים את אותו הזמן כדי להכפיל את עצמם, אבל כמה את מעדיפה לשים שם? 50 אלף ₪ או חצי מליון?
-
צורות שונות מאותו המרכיב
כמו שלנגב חומוס טוב, לאכול אדממה או לאכול אורז עם שעועית אין את אותו הטעם, ככה גם הכסף שלנו יכול להתנהג. אפשר לקנו בו אוכל ובגדים אבל גם אפשר לקנות איתו בית, חופשה וגם עוד כסף.
אז לסיכום, שימי לב לכסף שלך, שמרי עליו, נהלי אותו חכם והתאמה אישית ותהני מכל רגע!
בתיאבון!
דניאל
____________
אני כותבת, בכל מיני מקומות, אבל בעיקר לרשימת התפוצה שלי.
אני מאמינה בהשקעה, וככל שאשקיע בך כך פוטנציאל הצמיחה שלך יגדל.
ואם את רוצה גם לקבל עדכונים בפייסבוק – מוזמנת לעקוב ולהכיר עוד קצת
מתכון לחמין קטניות צמחוני או טבעוני (כי מסתבר שאי אפשר בלי מתכון):
אין פה כמויות מדויקות, כי אני לא מודדת, אני שמה ומתקנת תיבול אחרי זמן בישול, אחרי הוספת מים ואחרי טעימה (לפעמים, לא תמיד)
משרה יומיים לפני את הקטניות:
כוס שעועית לבנה
כוס שעועית אדומה
כוס גרגירי חומוס (אפשר יותר)
כוס שעועית אזוקי (לבנה עם עין שחורה)
כוס פולי סויה יבשים
כוס וחצי שעועית בובס (שעועית לבנה גדולה)
*אני משרה אותן במים רותחים, מחליפה את המים לפחות 2 ביום (בוקר וערב), מסננת, שוטפת, שוטפת את הכלי (רק במים) ומחזירה לכלי עם מים רותחים. אפשר גם עם מים קרים.
מרכיבים נוספים:
תפוחי אדמה
בצל
שום (אופציונלי)
גזר (אופציונלי)
ביצים (אופציונלי – לא טבעוני)
אורז עגול מלא (2 כוסות)
גריסי פנינה (כוס וחצי)
שקיות קוקי /שקיות כותנה (את שקיות הקוקוי יש לחורר עם מזלג/סכין לפני ששמים בהן משהו)
תבלינים:
מלח
פלפל שחור גרוס
כמון
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
שום גבישי
פלפל לבן טחון
בהרט
כמון
כורכום
סידור החמין:
תחתית הסיר כמעט תמיד נשרפת אצלי ולכן אני דואגת לרפד אותה, הפעם בחרתי בתפוחי אדמה.
שטפתי וקילפתי 3 תפוחי אדמה, חתכתי לפרוסות לרוחב כך שנוצרו סוג של עיגולי תפוח אדמה, ריססתי קצת ספרי שמן על התחתית וסידרתי אותם בשתי שכבות.
חתכתי בצל לטבעות וסידרתי מעל לתפוחי האדמה.
שפכתי את השעועית הלבנה, מעליה את השעועית האדומה.
בשקית קוקי אחת שמתי את האורז ובשקית השנייה את גריסי הפנינה. לכל שקית הוספתי תיבול (מלח, פלפל, שום, כמון וקצת בהרט וכורכום). את השקיות קשרתי (אם המון מקום לתפוח)
את שקיות הקוקי שמתי מעל השעועיות, תיבלתי (עם כל רשימת התבלינים) והוספתי את שאר הקטניות, הפעם לא בשכבות. כל סוג קטנייה בפינה שלה בסיר. מעל הכל הוספתי שוב תיבול.
הדלקתי את האש והוספתי מים רותחים לסיר. המים צריכים לכסות המרכיבים.
אפשר להוסיף גזרים בין השכבות, אפשר להוסיף ראשי שום (לשים ישר בשקית קוקי או במרכז התבשיל).
מעל הכל ניתן להוסיף ביצים, אני שטפתי אותן ומיד הוספתי לחמין. אבל ממליצה לבדוק באתר משרד הבריאות ולהחליט מה נכון לך לעשות עם הביצים.
*זה המתכון הראשון שאני מפרסמת פה, אוהבת את הרעיון? אשמח לקרוא בתגובות.
ומוזמנת להצטרף לקבל ממני מיילים בהם אני מדברת קצת יותר על כסף ופחות על אוכל 😉
2 תגובות בנושא “10 נקודות דמיון בין חמין, קטניות והכסף שלנו”
מהממת את!
מתכון טעים😋 וכתיבה נהדרת.💞
תודה🙏
תודה אורית!
כיף שאהבת 🙂 מוזמנת לשתף הלאה 🌱
שיהיה שבוע נהדר🌸